Gelatin (เจลาติน)

• ข้อมูลทั่วไป

  • ชื่อภาษาอังกฤษ :
    • Gelatin
  • ชื่อภาษาไทย :
    • เจลาติน
  • ใช้ในอุตสาหกรรม :
    • อาหาร ยา เครื่องสำอาง
  • ผลิตภัณฑ์ของประเทศ :
    • จีน
  • ขนาดบรรจุ :
    • 25 กก./กระสอบ

เจลาตินเป็นสารที่ได้จากการแปรรูปคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในกระดูก หนังสัตว์ และเนื้อเยื่อของสัตว์ เช่น หมู ปลา แต่ที่นิยมนำมาทำเจลาตินมากคือหนังหมู

เจลาตินใช้ในอุตสาหกรรม อาหาร ยา เครื่องสำอาง ที่มีใช้มากที่สุดจะเป็นอุตสาหกรรมอาหาร รองลงมาจะเป็นการผลิตยาโดยใช้เจลาตินในการเคลือบเม็ดยาและผลิตเป็นแคปซูล