Ammonium bicabonate คุณสมบัติทั่วไป ชื่อวิทยาศาสตร์ Ammonium bicabonate (baking ammonia) ชื่อภาษาไทย แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งแอมโมเนีย, เฉาก่า, เชื้อเหม็น) สูตรเคมี NH4HCO3 ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ใช้ในอุตสาหกรรม เป็นสารทำให้ฟู ใช้ในการทำคุ้กกี้, ปาท่องโก๋, ขนมขาไก่ ผลิตภัณฑ์ของประเทศ จีน น้ำหนักบรรจุ 25 กก./ถุง